處理果汁濃縮的應用技術，你知道嗎？

超濾膜分離技術是一種新型可實現自動控制的膜分離工藝過程，通過模塊化的設計，使膜過濾系統連續出水而不影響后續系統的運行。

超濾對果汁濃縮分離工藝流程介紹

原料選擇→清洗→打漿→榨汁→粗濾→調配→均質→加熱→裝罐→密封→殺菌→冷卻。

操作要點

1、制汁原料應選用成熟度較高的軟果實，剔除發酵變質及未熟果實;

2、原料榨汁前的洗滌是減少污染的重要措施，帶皮榨汁時更應注意。因此，必須用流動水洗凈果皮上的泥沙和雜質。必要時用高錳酸鉀溶液漂洗后，再用清水淋洗;

3、用打漿機打漿去皮，果漿用布包裹榨取果汁，出汁率可達70以上。或者將洗凈后的果實倒入壓榨機內榨汁，再經刮板過濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維;

4、粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4%。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例調配，不斷攪拌，使糖完全溶化;

5、調配好的果汁，經離心過濾機過濾、分離，除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質。

超濾膜對氨基酸、果汁、酒類、醋、醬酒、中藥、生物制劑及工業清洗與生產的廢堿液、廢酸液、廢溶劑等的除菌提純可使物料所含的各種雜質輕松去除，由于膜本身還具有良好的抗溶劑、抗氧化、抗酸堿性能，可采用多種化學藥劑清洗，保證了良好的清洗再生效果，使提純、延長膜使用壽命。

果汁 果皮 雜質

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